お歳暮のマナー 送り状はどうする? はがきか封書か 文例は?

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お歳暮を出すときに送り状を先に出すのがマナーって聞いたけど、実際のところはどうなの?

 

一年間お世話になった方への感謝の気持ちをお届けする贈り物だから、失礼の無いようにしたいもの。

結婚して初めてお歳暮を贈るような場合、いきなり品物を送りつけるのも失礼な気がします。

 

今日はお歳暮の送り状について、最近の一般的な考え方についてご紹介します。

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部下からのお歳暮へのお礼 お礼状の文例 お礼状でお断りするには?

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一年間の感謝の気持ちを込めて送り、送られるお歳暮。

ご主人の部下からお歳暮が届いたら、ただもらいっぱなしじゃ悪いし、部下にお返しをするのも変な気がするし、上司としてスマートな対応ってどうすればいいの?

 

ご主人に恥をかかせるようなことになってはいけないし、人と人とのおつきあい、なかなか判断が難しく、お返しやお礼ってどうしたらいい?と悩んでしまいますね。

一般的には、みなさん部下からのお歳暮に対してどのようなお礼をしているのでしょうか。以下でご紹介致します。

 

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カテゴリ:お返し・お礼 

キャベツの千切りを細~く切るコツ 包丁 スライサー 保存はどうする?

簡単そうに見えてなかなか難しいキャベツの千切り。

今日は、どうしたらお店みたいな細~いキャベツの千切りができるの?なんてお悩みのあなたに、キャベツの千切りについてのあれこれをご紹介したいと思います。

キャベツの千切りを細く、包丁で切るコツ

キャベツの千切りは、キャベツを半分にしたものをまな板にのせて切ろうとすると、高さがあり、半球体のため、斜めになる場所があって、刃を入れた時に幅が均一にならず、太いもの、細いものが入り混じった見た目の悪い千切りになってしまうのです。
そもそも、この状態ではとても切りにくく感じるでしょう。

キャベツの千切りが少量で良い時は、数枚、必要な葉を取り、太い芯を除き、くるくると丸めて端から直角に刃を当てるように切っていけば良いのです。芯は薄くスライスして、さらに千切りにします。

大量に必要なときは、キャベツを4分の1とか6分の1にカットし、下の写真のように重なっている葉を大雑把に厚みを減らすように分けて、上からぐっと抑えて厚みをさらに押さえるようにしながらカットします。
すると、半分のままの状態でカットするより、斜めの部分ができない分、かなり切りやすく、均一に美しい千切りにしやすくなります。

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この時に繊維に向かってどの方向で切ったら良いでしょう。
柔らかさを求めるのであれば、繊維を断ち切るように、繊維に直角に。
また、方向を変えながら切っていくことで、いろいろな食感を楽しむという方法もあります。

キャベツを切る包丁は、しっかりと研いだものであればさらに良いです。
玉ねぎを切っても目にしみないくらい、よく切れる包丁がベストです。
よく切れない包丁でカットすると、組織が潰れるので、キャベツも美しく切れず、食感もシャキッとなりませんし、玉ねぎはかなり目にしみます。

キャベツの千切り スライサー、ピーラーはどうなの?

とんかつ屋さんで付け合せに出てくるキャベツの千切りは細くてふわっとしていて、とっても美味しいですよね。

お店では業務用スライサーなどを使っているところがほとんどですが、一般家庭にあるスライサーやピーラーはどうなんでしょう。

一般的なスライサーやピーラーは幅が狭いので、大量のキャベツの千切りには向きませんが、最近では幅が広く、キャベツをカットするのに適したものも販売されています。

ちょこっとで足りるときには、普通に家庭にある幅の細いスライサーやピーラーでも千切りは可能ですが、大量に切るとなるとやはり大型のものが良いでしょう。スライサーでは、厚みを調整出来るものもあるので、かなり細い千切りも可能です。手を切らないように注意してくださいね。

ただし、春キャベツのように、葉が柔らかく、玉もあまりギュッとなっていないようなものや、細かく分けてしまったキャベツは向いていませんので、包丁での千切りをおすすめします。

キャベツの千切り 保存と栄養

毎日食べたいからたくさん切って保存したいけど、なんて考えてしまいますが、キャベツの千切りは変色、乾燥、水っぽくなる、それに大事な栄養素も飛んでしまうので、長時間の保存には向いていません。

栄養面で考えると、切ってから洗うと栄養が流れてしまうので、葉のまま洗うと良いです。そのまま千切りにして食べるとアクがあるので、少々のエグみを感じますが、切ってから1~2分水にさらしてアクをとる。すると、過度の栄養損失も抑えられ、甘みのある、シャキフワのキャベツの千切りになります。また、翌日の変色もある程度抑えられます。

長時間水に着けると、水溶性の栄養成分が全部出てしまうので、できるだけ短時間にしましょう。

もしもキャベツの千切りが余ったら密閉容器などに入れ、翌朝のサラダや、お味噌汁、焼きそば、チャーハン、炒めものなどに利用して使いきりましょう。

冷凍保存については、太めの千切りなら水分を良く切って冷凍することも可能で、解凍したものの水分を絞れば、塩もみしたような状態になり、コールスローにしたり、豚肉のスライスなどで巻いて焼いても美味しく頂けますが、残念ながら細~い千切りはあまり冷凍には向かないでしょう。

いずれも、なるべく新鮮なうちに戴くのが栄養価も高く美味しく頂けます。

まとめ

キャベツはビタミンCが多く、キャベジン(ビタミンU)を含み胃にも優しい野菜です。これらの栄養を十分に活かすためには、長時間水にさらしすぎず、できるだけ生で食すことが大切です。加熱する場合は、短時間でサッと火を通しましょう。

上手に細い千切りにして毎日の食生活に積極的に取り入れたいですね。

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カテゴリ:日常生活 

寒さ対策は窓が肝心 その対策法 カーテンの長さ 結露はどうする? 

寒くなってくると、窓からの冷気が気になります。

寒冷地では、窓が凍りついて開かなくなってしまうことも珍しくありません。

そんな地域での寒さ対策、みんなどうしているのでしょうか?

寒さ対策は窓が肝!

東北は春でもまだまだ寒いのですが、ある時、そんな日の引っ越しの手伝いでその部屋に泊まりました。

が、とても寒くて困りました。古い1Kのマンションで、部屋が非常に寒かったのです。

その冷気の出どころは、間違いなく窓でした。1Kで、窓は1か所、腰高の窓があるだけです。元々ブラインドが設置されていたので、カーテンもしていません。

しかも古い1枚サッシで、断熱なんてものは全く無いようなサッシでした。

これでは眠れないと、引っ越し用の巨大な段ボールをつい立てのようにして、窓の下の方を塞ぐように立てかけてみました。

すると、驚くほど冷気を防いでくれたのです。

これは、急場しのぎだったので、とても貧乏臭い対策ですが、やはり冷気は窓から、しかも冷気は下に下に降りるので、足元でガードしてあげることが大事だと実感しました。

窓やサッシの寒さ 対策法は?

日常生活で窓やサッシからの寒さを何とかしようと思ったら、窓の開閉もあるし、見た目も大事ですね。

まず、先程の1Kマンションのような、ブラインドでは寒さ対策にはなりません。カーテンにもいろいろありますが、断熱の効果のあるカーテンを長めに設置するのが効果的です。

長めに、とは、腰高の窓であっても、冷気は足元から広がるので、できれば床までの長さで、床に若干引きずる程度の長さの方が寒さ対策に向いています。

 
掃出窓で、短めの丈のカーテンだと寒い空気の通り道を作ってあげているようなものなのです。

そうしたことを考えると、窓自体に寒さ対策をする方法も考えたいですね。

見た目は悪いですが、プチプチを貼る。
これは、水だけで貼れるタイプもあるので、手軽に寒さ対策に使えます。
シーズンが終わったら水で貼っているので剥がすのも簡単です。

どうしてもプチプチや、窓に貼るのが嫌な場合は、カーテンレールなどにかけるシートタイプも売られているのでそういったものを試してみるのもよいでしょう。

次に、足元への冷気侵入についておすすめなのが、冷気ストップのパネル状のもの。これは、発泡ポリエチレンでできていて、パタパタと折りたためるようになっていて、開くと、幅180センチの窓にちょうどいい位の長さ、高さは膝の高さ位のつい立てのような床に置くタイプです。

私が段ボール箱をつい立てにしたのと同じ原理ですね。

段ボールより見た目が良いのはもちろん、安定性もあります。

これを設置しておけば、カーテンが少々短くても冷気を防ぐことができるのです。ただし、これもデザインが限られており、あまり素敵なデザインのものは残念ながらいまだ売られているのを見たことがありません。

これらはどれも実際に試していますが、プチプチの威力もなかなかですが、冷気ストップパネルを窓に設置すると、寒さ対策効果が大です。

腰高の窓でも、内側に棚状に少しでもスペースがあれば、そこに置くことができます。軽いので、設置も簡単、朝起きたらサッとたたんですきまスペースに収納できるのも良いところです。

いずれもホームセンターなどで数千円で購入可能です。

窓の寒さ対策と結露

窓の寒さ対策も大事ですが、同時に結露も気になりますね。

例えば、水で貼れるタイプのプチプチを貼っておけば、結露の防止にもつながります。

それでも、窓の枠が結露することもありますので、こまめに拭き取りましょう。

そもそも、結露の発生の原因はなんでしょう?

部屋の中にこもった湿気が空気中で水蒸気となっていますが、それが窓や壁などで冷却され、結露が発生します。

結露というのは、住宅によっても、住む人によっても、その量が違います。

部屋で洗濯物を干す場合などは、上手に換気しないと部屋の湿度が上がるのはわかりますよね。

石油ファンヒーターも結露しやすい原因のひとつです。
できれば、エアコンやFF式ストーブなどが好ましいですが、無理な場合は、二箇所以上の空気口で換気して空気を循環させることも大切です。

換気扇を回しているだけよりは、(ちょっとの間だけでも)合わせてどこかの窓を数センチ開けるとか、さらに空気の循環を促すためにサーキュレーターを使用するなど、空気を循環させる工夫をしましょう。

冬は寒いから一切窓を開けないという方もいますが、天気のよい日中にいくらかでもこうした換気を行うことで、結露の量は違ってくるものです。

まとめ

窓の断熱が不十分だと寒くて結露も発生しやすいです。

なるべく結露を発生させるような湿った空気を貯めないこと、結露しやすい冷たい場所をなくすようにすること。などが大事です。

現代の住宅は気密性が高いため、窓を閉めきってしまうと空気が循環せずに結露が発生しやすく、カビなどの原因にもなります。

寒さ対策と同時に、そうした環境も整えるといいですね。

窓の寒さ対策、賃貸の場合 カーテンにプラス?マンション玄関は?

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カテゴリ:日常生活 

パックリ割れが痛い!1日でも早く治す方法、原因と予防法 

指先のパックリ割れ、痛いですよね。

1日でも早く、いや、今すぐにでも治したい!と思うような傷みで、なんといっても辛いもの。

今回は、そんな辛いパックリ割れを1日でも早く治す方法、パックリ割れを作り出す原因、そして予防法などについてご紹介します。

 

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カテゴリ:美容と健康 

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